Mọi người đã học cách xây dựng hầm rượu từ rất lâu trước đây - khi không chỉ có tủ lạnh, mà còn có cả điện. Điều kiện tự nhiên tạo ra một vi khí hậu tốt, nhiệt độ ổn định - tất cả những điều này góp phần vào việc bảo quản lâu dài của rau và trái cây (cả về hình thức và hương vị của chúng). Chủ sở hữu nhà ở ngoại ô, đặc biệt là những người tự trồng rau và trái cây, đơn giản là không thể không có nó, và do đó bất cứ ai sống trong một ngôi nhà riêng sớm muộn sẽ phải nghĩ đến cách xây dựng một căn hầm. Hầm rượu thường được xây dựng bên dưới ngôi nhà hoặc nhà để xe ngay cả trước khi quá trình xây dựng cấu trúc chính nó bắt đầu. Do đó, chúng tôi sẽ xem xét vấn đề tạo ra phòng tiện ích này trên một khu vườn (ngoại ô).
Làm thế nào để xây dựng một hầm rượu bằng chính bàn tay của bạn
Trước hết, bạn cần quyết định địa điểm xây dựng, dựa trên mực nước ngầm. Cách dễ nhất để làm điều này là khoan một cái giếng sâu ít nhất hai mét rưỡi tại vị trí của căn hầm trong tương lai. Sau đó, bạn cần đào sâu nóvà đảm bảo rằng không có nước xuất hiện trong đó. Nếu không có nước, bạn có thể đi làm. Nếu không, bạn sẽ phải tìm một nơi khác, tốt nhất là đang tăng nhẹ.
Sau đó, họ bắt đầu đào hố. Thông thường kích thước tối ưu của nó là chiều rộng và chiều dài 2,5 mét và chiều sâu như nhau. Hố có thể được đào cả bằng tay và với sự hỗ trợ của máy xúc.
Đáy hố phải được lu lèn cẩn thận, sau đó đổ đệm sỏi cao 30 cm, trong đó cát 20 cm, sỏi 10 cm. Gia cố kim loại bằng các thanh dày 8 mm được đặt lên trên gối, sau đó được đổ một lớp hỗn hợp cát và bê tông theo tỷ lệ 1: 3.
Làm thế nào để xây dựng một hầm rượu bằng tay của chính bạn tuân thủ tất cả các công nghệ? Muốn vậy, cần chống thấm để bảo vệ sàn và tường khỏi ẩm ướt. Với mục đích này, bất kỳ vật liệu chống thấm nào cũng được sử dụng. Vật liệu lợp mái thường được sử dụng, được đặt trên bê tông cứng, sau đó phủ hắc ín. Nếu chiều rộng của cuộn nhỏ hơn chiều rộng của ô, nó được chồng lên nhau và các cạnh được nâng lên để sau đó dán vật liệu lợp lên tường.
Bê tông hoặc gạch có thể dùng làm vật liệu làm tường. Và làm thế nào để xây dựng một hầm rượu bằng tay của chính bạn bằng cách sử dụng phương pháp xây dựng nguyên khối? Để làm điều này, trước hết, cần phải lắp đặt một lồng cốt thép làm bằng thanh có đường kính 10 mm, sau đó xây dựng một ván khuôn ở cả hai bên của cốt thép. Chiều rộng của bức tường tương lai ít nhất phải là 10 cm, sau đó, bạn có thể bắt đầu đổ hỗn hợp, nên đổ hỗn hợp để tránh hình thànhkhoảng trống. Thời gian phơi hỗn hợp trong điều kiện thời tiết nắng ráo khoảng mười ngày. Ván khuôn có thể được tháo dỡ không sớm hơn ba tuần.
Sau khi dán vật liệu lợp mái vào bên ngoài tường, bạn cần lấp chúng bằng một lớp đất sét để tăng khả năng bảo vệ khỏi ẩm ướt và mục. Trần nhà có thể được làm bằng tấm bê tông cốt thép hoặc bằng gỗ. Tùy chọn thứ hai dễ dàng hơn nhiều cả về mặt kỹ thuật và tài chính.
Bây giờ vẫn là lắp đặt mái nhà (dốc đơn hoặc dốc kép) với hố ga và xây bậc thang. Mái nhà cần được cách nhiệt. Điều này có thể được thực hiện với cỏ hoặc vật liệu cách nhiệt nhân tạo (vật liệu tự nhiên vẫn được ưu tiên hơn). Từ phía trên, nó cần được phủ bằng đá phiến.
Và làm thế nào để xây dựng một hầm chứa bằng tay của chính bạn để các sản phẩm được lưu trữ trong đó lâu dài và ẩm ướt không hình thành? Đương nhiên, điều này đòi hỏi phải thông gió. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng bất kỳ đường ống nào có đường kính khoảng 10 cm, thậm chí có thể lắp đặt hai đầu khác nhau của hầm. Cạnh dưới của một đường ống được làm cách trần nhà 20 cm và đường ống kia - cách sàn 20 cm. Từ bên ngoài của hầm rượu, chúng nên cao hơn khoảng 30 cm so với mức mái nhà. Để trang trí nội thất, tốt nhất là sử dụng gỗ cứng.
Bảo dưỡng hầm
Biết cách xây hầm (trong nhà hoặc ngoài vườn) không đảm bảo rằng thực phẩm trong đó sẽ được lưu trữ đủ lâu. Hầm phải được làm sạch, thông gió và khử trùng hàng năm. nhiều nhấtCách khử trùng hầm cầu đơn giản là quét vôi ve bằng vôi vữa, pha chế theo tỷ lệ: 1 xô dung dịch cho 5-6 xô nước có bổ sung sunphat đồng (1 kg vitriol cho 1 xô dung dịch). Tất cả công việc khử trùng phải được hoàn thành ít nhất một tháng trước vụ thu hoạch tiếp theo.
