Mọi người làm vườn đều mơ ước được trồng loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe này. Còn gì bằng khi ăn những trái cây chín mọng và mọng nước từ chính khu vườn của bạn, chưa kể đến nhiều loại mứt và mứt khác nhau làm từ mơ? Loại quả này chắc chắn sẽ mang lại lợi ích cho bạn, vì vậy mỗi người làm vườn tự trọng chắc chắn sẽ trồng một vài loại mai gần nhà hoặc trong ngôi nhà tranh mùa hè của mình. Nhưng làm thế nào để chọn được giống ưng ý, không bị đắng và chua? Bài báo này sẽ nói về nó. Trong đó, bạn sẽ không chỉ tìm hiểu về các giống mơ là gì, mà còn về mục đích của chúng. Vì mơ, thoạt nhìn không ngon và cứng, nhưng có thể trở nên tuyệt vời và thơm ở dạng đóng hộp, ở dạng mứt hoặc bột ngọt. Một quả mơ ngọt và mật ong sẽ hoàn toàn không thích hợp cho những mục đích này.
Mơ: giống, tả
Bài viết này sẽ mô tả chi tiết về hình dáng và kích thước của quả mơ, thời gian chín gần đúng, cho biết quả mơ ra hoa vào năm nào và nó nhằm mục đích gì. Một số mô tả sẽ cho biết khu vực nào nó bén rễ tốt nhất và đề cập đến một số đặc điểm riêng của từng giống. Một số khuyến nghị có thể rất hữu ích cho những người sắp trồng mơ ở các vùng phía Bắc nước ta. Nhưng hãy nhớ rằng bất kỳ quả mơ nào cũng rất mềm và, không giống như mận anh đào và mận hậu, dễ mắc nhiều bệnh, vì vậy nó cần được chăm sóc và tôn trọng đặc biệt.
Mơ được trồng ở vùng Matxcova
Giống mơ cho vùng Matxcova được lai tạo cho khí hậu lạnh, do đó chúng có khả năng chịu sương giá rất tốt, tuy nhiên, khi chúng được trồng ở những khu vực này, có một số nét tinh tế được mô tả trong các tài liệu đặc biệt. Dưới đây là mô tả các giống mơ tốt nhất của vùng Matxcova.
-
Hoa mai Triumph miền bắc. Đây là một loại quả khá to, hình dáng hơi thon dài, có xương lớn, dễ tách khỏi cùi. Nó được đánh giá cao không chỉ vì khả năng chống lại băng giá tuyệt vời mà còn có hương vị ngọt ngào với mật ong và hương hạnh nhân. Các thành phần của đá là ngọt ngào, gợi nhớ đến hạnh nhân ngọt ngào trong hương vị. Thậm chí có trường hợp làm giả hạnh nhân bằng hạt của giống mơ đặc biệt này. Nó ra hoa sớm, có đặc điểm là hoa to và đẹp. Quả chín vào giữa mùa hè và được phân biệt bằng vỏ dày, hơi chua, bên dưới có cùi ngọt. Loại này không chỉ thích hợp để ăn sống mà còn có thể làm các loại mứt và bảo quản khác nhau. Ở dạng đóng hộp, quả của nó không bị sôi mềm và rất ngon. Vì vậy, ô mai Thắng cố miền Bắc phù hợp với tất cả các bà nội trợ không những không thích ăn hoa quả ngon mà còn có thể làm bánh, mứt hay các món chế biến từ chúng rất ngon miệng.mùa hè.
- Apricot Iceberg. Trái cây của nó được phân biệt bởi độ mềm, ngọt và hoàn toàn không có vị chua. Chúng rất thơm và thích hợp không chỉ để làm mứt mà còn dùng để pha chế các loại nước trái cây và chế phẩm khác nhau. Nó không khác ở vẻ đẹp của sự ra hoa, quả chín vào đầu tháng tám. Cây bắt đầu kết trái vào năm thứ ba hoặc thứ tư sau khi ghép cành.
-
Bảo bình hoa mai. Một họ hàng của giống Lel nổi tiếng, chỉ với những đặc điểm riêng của nó. Khác biệt ở những quả to và nhiều thịt với một đường may lớn và màu đỏ rõ rệt. Quả chín có thể có màu vàng cam pha chút mật ong rõ rệt. Chúng có vị chua ngọt mà không chua rõ rệt. Quả mơ của giống Bảo Bình chín muộn (vào thập kỷ cuối của tháng 8), và quả của nó rất tuyệt vời không chỉ để ăn trực tiếp từ cây mà còn cho tất cả các loại bảo quản. Đúng, nó được lưu trữ trong một thời gian ngắn, nó sẽ nhanh chóng bị sẫm màu. Chúng được phân biệt bởi những quả màu hồng phớt rất đẹp, luôn có một chút ửng hồng nhẹ nhàng từ gần như không dễ nhận thấy đến rõ rệt, những giống mơ như vậy (ảnh xác nhận điều này).
Các giống mơ cho vùng Matxcova - Mơ Orlovchanin. Hậu duệ của Chiến Thắng Phương Bắc. Nó hơi giống với giống mai má đỏ, chỉ khác là hình dáng quả không tròn mà thuôn dài. Mơ của giống mơ này được phân biệt bởi vị chua rõ rệt, độ chắc và là loại quả tuyệt vời để làm thức ăn chăn nuôi.
-
Mơ Đỏ má hồng. Một loại mơ rất phổ biến và rẻ tiền, được đánh giá cao trên khắp nước Nga, và vì nó không nổi tiếng và chịu được sương giá, nó có thể được gọi làmột yêu thích của nhiều gia chủ. Nó bắt rễ tốt không chỉ ở miền Bắc mà còn ở khí hậu miền Nam, đó là lý do tại sao mai má đỏ rất phổ biến đối với những người làm vườn. Nó được phân biệt bởi những quả tròn lớn với một màu đỏ rõ rệt, mà giống này có tên như vậy. Nó nở hoa muộn hơn nhiều so với những loại khác, nhưng quả đã chín vào tháng Bảy và được phân biệt bởi vị chua ngọt và hương thơm mơ tươi sáng rõ rệt. Đá có thể ăn được, không bị đắng, là loại quả thích hợp làm các loại quả ủ và mứt. Nhân tiện, mơ má đỏ đóng hộp vẫn giữ được hương thơm mùa hè ngay cả trong lọ, và vì vậy chúng được yêu thích. Mai má đỏ và những loại có liên quan là những loại mai tốt nhất cho vùng Matxcova. Chúng không chỉ phù hợp với các vùng phía Bắc nước ta mà còn phù hợp với các vùng phía Nam. Chỉ là chúng có khả năng chống sương giá, đó là lý do tại sao chúng được đánh giá cao ở các thành phố phía bắc nước Nga. Đây thực sự là những giống mai tốt nhất cho đất nước chúng tôi.
Mơ được trồng ở Ukraine
- Dứa. Nó còn được gọi là mơ Shalah. Có đặc điểm là trái to, thuôn dài, màu vàng nhạt, thường thấy trên các kệ hàng, nhất là các cửa hàng bán trái cây miền nam nhập khẩu. Giống mơ Dứa được đánh giá cao nhờ khả năng chống chịu sâu bệnh cao, cũng như hương vị ngọt ngào gợi nhớ đến quả dứa. Quả của nó có thể dễ dàng nhận ra trên kệ: chúng lớn hơn bình thường một chút, mấp mô và nổi bật giữa những quả khác với màu vàng nhạt đặc trưng, gợi nhớ đến màu của một lát dứa. Xương của nó dài, giống như xương của zherdella, nhưng không đắng và rất ngon. Do đó, hoa mai Shalahrất thích không chỉ ở Ukraine, mà còn ở các quốc gia khác, nơi nó phát triển.
-
Mơ sớm Melitopol. Giống cây này đã từng được nhân giống ở Ukraine và vẫn không khiến ai thờ ơ. Các giống mai tốt nhất, được liệt kê trong các cuốn bách khoa toàn thư, bao gồm loại mai này là một trong những loại đáng giá nhất. Thứ nhất, nó rất khiêm tốn và không cần chăm sóc đặc biệt hoặc tưới nước thường xuyên. Thứ hai, trái của nó rất ngon, với lớp vỏ mỏng và mùi thơm của mật ong sẽ không thể bỏ qua bất cứ ai đã thử ít nhất một lần trong đời. Nó thích hợp để ăn sống hơn là thu hoạch, mặc dù mứt từ nó hóa ra rất ngon và thơm. Melitopol mơ tinh tế sớm sôi rất dễ dàng. Vì lý do này, các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên nên trộn trái cây (ví dụ, với mận hoặc táo). Tuy nhiên, về hương vị thì khó tìm được loại mơ ngon nhất ở Ukraine.
- Columnar mơ Starry. Nó là lý tưởng để trồng không chỉ trong ngôi nhà mùa hè, mà còn trong vườn hoặc gần nhà, vì nó chiếm rất ít không gian và không tốn kém trong chăm sóc. Ngoài ra, nó đã kết trái vào năm sinh trưởng thứ ba, đồng thời cho trái rất ngon và ngọt. Loại mai cột này có khả năng kháng sâu bệnh, ít bảo dưỡng và chiếm ít không gian trên sân vườn của bạn.
- Apricot Black nhung. Quả của nó nhỏ hơn bình thường rất nhiều nhưng lại thơm hơn nhiều so với các giống khác. Môi trường sống của nó là phía nam của Nga, lãnh thổ của Crimea và Ukraine. Nó có khả năng chống chịu rất tốt với hạn hán và nhiều loại sâu bệnh, kể từ khi giống được sinh ra là kết quả củalai với mận anh đào, có khả năng chống chịu cao với các loại sâu bệnh. Quả nhung đen chín vào cuối tháng 7 và có mùi thơm nhẹ và hơi chua, gợi nhớ đến sự giao thoa giữa mận và mơ mật. Thịt của nó có màu vàng, với một chút phớt hồng gần giữa quả. Đá nhỏ và hơi thon dài, vị hơi đắng. Giống này được tạo ra để đóng hộp, vì vậy không nên sử dụng nó ở dạng thô, mà ở dạng mứt, compote hoặc đóng hộp. Mứt làm từ ô mai đen nổi bật bởi màu sắc đẹp mắt, hương thơm đặc trưng tươi sáng và vị ngon tinh tế, không đâu có được ngay cả ở các loại mứt hỗn hợp từ ô mai, mận anh đào, mận hậu. Mơ đen có khả năng chịu sương rất tốt, nhưng các chuyên gia không khuyên trồng ở vùng lạnh, vì cây có thể không ra quả đầy đủ hoặc thậm chí trở nên cằn cỗi, mặc dù ở các vùng phía Nam nó cho thu hoạch tốt. Giống mơ ở Ukraine rất đa dạng, nhưng Black Velvet đúng là được coi là tốt nhất.
Các giống khác cho các vùng khác nhau của Nga. Apricot Le-32/76 Betinka
Một loại mơ hồng đậm quý hiếm của Séc với thịt quả màu cam mềm. Nó có một hương vị khác thường và hương thơm tươi sáng. Thịt của nó có màu cam tươi, rất đặc và nhiều thịt. Mứt từ ô mai như vậy có mùi thơm và vị lạ thường sẽ làm hài lòng không chỉ những người sành ăn mà cả những người hảo ngọt. Quả của nó chín vào giữa mùa hè. Sự đa dạng này được phân biệt bởikhả năng chống sương giá và chống lại các bệnh khác nhau, cũng như khả năng sinh sản cao.
Mơ Lejuna
Một loại hồng mơ khác của Séc với những quả hình bầu dục lớn đặc trưng với sắc hồng tươi có thể từ cam cà rốt đến đỏ hồng tươi. Quả của nó chín vào đầu tháng 8 và được phân biệt bởi vị ngọt rõ rệt với một chút mật ong. Giống như các giống trước, nó có khả năng chống chịu rất tốt với sương giá và các loại sâu bệnh khác nhau. Quả có thể bảo quản được lâu và không bị hư hỏng nên rất thích hợp cho mục đích kinh doanh. Ngoài ra, mơ này rất sung mãn.
Apricot Aurora
Một trong những giống sớm, quả chín vào cuối tháng sáu. Giống cây này rất sung mãn, cho trái rất to, tròn, màu cam đẹp. Chúng được phân biệt bởi hương vị ngọt ngào và hương thơm mơ nồng, được bảo quản ngay cả sau khi xử lý nhiệt trong compote hoặc mứt. Nhưng tốt nhất là bạn không nên thu hoạch để sử dụng trong tương lai mà hãy ăn chúng mà không cần chế biến, vì giống cây rất sớm này sẽ khiến bạn thích thú với những trái ngọt đã có vào cuối tháng 6.
Mật ong hoa mai
Nó có tên như vậy là do hương vị ngọt ngào rõ rệt với một chút mật ong. Ngay cả sự xuất hiện của các loại trái cây của giống này cũng cho biết nội dung. Nó được phân biệt bởi những quả hình bầu dục lớn có màu vàng cam đậm, đôi khi có một chút ửng đỏ. Nhưnhiều giống miền nam, nó rất sung mãn, và quả mới xuất hiện vào cuối tháng 7-8. Thịt của nó rất mềm và dễ dàng tách ra khỏi đá. Quả của một quả mơ như vậy rất mềm, và do đó không phải lúc nào cũng thích hợp để xử lý và bảo quản nhiệt. Ngoài ra, giống này không chịu vận chuyển tốt nên không thích hợp cho mục đích thương mại. Tốt nhất là bạn chỉ nên thu hoạch và thưởng thức hương vị của quả mơ mật ong hoặc nướng những chiếc bánh nướng nhân quả của loài cây xinh đẹp này trong thời gian đậu quả.
Ahrori mơ
Loại rất ngon với những trái to, ngọt, bùi, có màu hồng cam tươi sáng. Giống mai châu Á này là giống mai sớm nhất trong số các loài mai còn tồn tại. Ưu điểm chính của nó là khả năng chống sương giá cao, và nhược điểm là quả của nó không bám tốt vào chân và bị nát. Nhưng những người trồng nó gần nhà sẽ rất hài lòng với kết quả. Quả thực, khó ai có thể rời mắt khỏi những quả cam ngọt ngào với những đốm đỏ bên má hồng. Nhưng anh ấy cảm thấy tốt nhất ở các khu vực phía nam và các nước có khí hậu cận nhiệt đới. Đây là giống khó vận chuyển, vì vậy không nên sử dụng nó cho mục đích thương mại, vì quả của nó nhanh chóng bị mềm và hư hỏng. Nhưng mặt khác, chúng tạo ra một loại mứt rất ngon và thơm, mặc dù không nên sử dụng nó để làm compote, vì hoa quả nhanh chóng trở nên mềm và luộc mềm.
Đóng hộpmai muộn
Nó chín muộn và lý tưởng cho mọi loại bảo quản. Quả của nó rất lớn, có đường nối rõ rệt, hình dạng thuôn dài giống quả trứng. Cùi của nó khá bùi với vị chua rõ rệt, phần bên trong của đá có vị ngọt. Giống này không thích hợp ăn sống lắm nhưng lại làm các món ăn tuyệt vời: nhồi bánh ngọt, bảo quản, mứt và ô mai mơ đóng hộp, có thể thưởng thức rất thích trong mùa lạnh. Năng suất của nó ở mức trung bình, cũng như khả năng chống lại sương giá và các loại sâu bệnh khác nhau.
Homestead mơ
Phân biệt bằng ra hoa muộn và quả tròn màu vàng vàng tươi. Nó không chỉ thích hợp để ăn sống mà còn được dùng để chế biến các món ăn khác nhau: bảo quản, mứt và nhân để nướng. Nhưng nó phù hợp nhất với các loại nước trái cây tự làm và siro khác nhau, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Nó khác với các loại khác, nước trái cây có thể không bổ dưỡng do cùi không ngon hoặc cứng. Mơ Homestead cũng có thể được tiêu thụ sống vì nó rất ngon và ngọt. Tuy nhiên, để làm khô thì tốt hơn nên chọn các loại khác. Loài này khác với những loài khác ở khả năng chống chịu với sương giá tăng lên. Thời gian chín của trái cây ở miền trung nước Nga và các khu vực phía bắc hơn là đầu và giữa tháng 8.
Dứa Tsyurupinsky mơ
Không giống như giống Dứa (Shalakh), Dứa Tsyurupinsky mơ có thịt mềm hơn, vị rõ rệt và hương thơm khó tả. Nó nởmuộn, nhưng những quả đầu tiên đã xuất hiện vào giữa tháng Bảy, đôi khi vào đầu tháng Tám. Bản thân cây bắt đầu kết trái vào năm thứ ba của quá trình chín. Quả của loại Mơ Dứa này có màu vàng cam, không bị ửng hồng, hình tròn, nhưng không to lắm. Cùi rất ngọt, thơm, hơi giống mùi dứa, vừa chắc và ngon ngọt. Xương ngọt. Giống này không có khả năng chống chịu tốt với nhiều loại bệnh và sâu bệnh, nhưng nó có khả năng chống chịu rất cao với sương giá và thậm chí cả những đợt sương giá nghiêm trọng. Thích hợp hơn để bảo quản hơn là ăn sống, cũng như các chất nhân khác nhau cho bánh ngọt, mứt, bột trộn và bảo quản. Hơn hết là bắt nguồn từ các vùng khác nhau của Ukraine, ở phía nam, cũng như ở vùng trung lưu của đất nước chúng tôi. Năng suất của nó ở mức trung bình, nhưng nhiều người làm vườn yêu thích nó vì nó không có vị chua và đắng, cũng như những nốt ban đầu của dứa ngọt.
Trong bài viết này, chúng tôi đã xem xét các giống mơ phổ biến nhất, được trồng theo truyền thống của những người làm vườn ở Liên bang Nga, cũng như ở vùng đất rộng lớn của Ukraine. Chúng tôi hy vọng rằng bài đánh giá này sẽ hữu ích và thú vị cho bạn.
