Phương pháp chế biến món ăn không ngừng được cải tiến. Nhân loại đã trải qua một chặng đường dài từ việc nấu nướng trên lửa đến lò vi sóng, cho phép bạn hâm nóng hoặc nấu chín thức ăn trong vài phút. Tuy nhiên, đôi khi các phương pháp nấu ăn cũ và đã được thử nghiệm lại là tốt nhất. Lò nướng đối lưu là một trong những ví dụ thành công về sự kết hợp của công nghệ mới và phương pháp nấu ăn đã được kiểm nghiệm về thời gian. Các loại lò này sẽ được thảo luận trong bài viết này